tutorial calabazas de halloween

Por si os interesa saber cómo se hacen las galletas de calabaza de Chicuqui. Todo un arte!

chicuqui

Cómo decorar estas calabazas de halloween?

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– delineamos el perímetro con glaseado de consistencia 10segundos

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– y seguidamente rellenamos con el mismo glaseado, queremos que todo quede igual. dejamos secar al menos 12horas, yo las dejé un día entero

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– con ayuda de una plantilla vamos rellenando con un glaseado de consistencia 20segundos. si no tenemos plantilla, también se pueden hacer a mano.

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– con mucho cuidado levantamos la plantilla. como se quedarán algunos picos de glaseado hacia arriba, con un palillo los bajamos para que quede lo mas plano posible

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– inmediatamente decoramos con purpurina comestible y dibujamos los “pelos” de la calabaza

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–  para finalizar, una vez bien seco todo, hice un borde de glaseado y le puse azucar

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-consejos

no apreteis mucho la plantilla contra la galleta, ya que el glaseado, se puede rajar

limpiar bien la plantilla cada vez que la useis sino, manchareis la siguiente galleta. estas plantillas las conseguí en la nueva coleccion “pastelería creativa” de planeta deagostini

es importante que el glaseado del dibujo tenga una consistencia dura ya que sino, se saldrá de la plantilla

si quereis ponerle purpurina, echarsela enseguida porque al ser el glaseado tan espeso, enseguida se seca y no se pegará

con el azucar pasa lo mismo, para el borde, yo utilicé un glaseado de consistencia media por lo que tuve que esperar un poco para echarla.  si la echas antes no…

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