Hay miles de recetas para hacer galletas decoradas, infinitas y la verdad que muchas muy diferentes.

Yo he probado varias y me quedo con esta, para mí, la mejor.

Receta de masa para hacer galletas decoradas

Ingredientes

150 g de azúcar glacé

230 g de mantequilla sin sal

1 cucharadita de sal

1 huevo mediano

2 cucharaditas de esencia de vainilla

400 g de harina normal tamizada

Notas sobre los ingredientes

– El azúcar glacé tiene que ser comprado, no vale batir azúcar normal con batidora o thermomix, no es lo mismo. El azúcar glacé tiene además de azúcar un porcentaje de almidón por lo que hay que comprarla. La venden en cualquier supermercado por ejemplo la tiene la marca Azucarera o en tiendas especializadas y, como todo en la repostería, es bastante más cara que el azúcar normal.

– Tanto la mantequilla como el huevo tienen que estar a temperatura ambiente. La mantequilla…