Si os gustaron las magdalenas clásicas estas os van a gustar mucho más porque, suben y suben y además, no hay que esperar para hornearlas.

RECETA DE MAGDALENAS CON LECHE EVAPORADA

INGREDIENTES

4 huevos tamaño L a temperatura ambiente, unos 240gr

140gr de azúcar moreno ( si no tenéis, se puede sustituir por azúcar blanco)

100gr de azúcar blanco

un poco de canela o 15ml del extracto que queráis (vainilla, limón…)

100ml de leche evaporada

260ml de aceite de oliva suave

16 gr de levadura ( un sobrecito entero)

360gr de harina de repostería tamizada

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 250º calor por arriba y por abajo y sin ventilador.

Para que las magdalenas suban, hay que añadir aire a la masa. Esto lo conseguimos batiendo mucho. Hay que mezclar los huevos con el azúcar y batir, ayudándonos de cualquier robot de cocina, al menos 15 minutos.

Una vez pasado…