Galletas decoradas y complementos para el bebé. Chicuqui y De Charco en Charco se unen para un regalo.

Hace poco que una mamá del cole tuvo a su segunda niña, y Raquel y yo pensamos en hacer un regalo conjunto. Chicuqui y De Charco en Charco unidos para un regalo personalizado y muy especial. Unas deliciosas galletas decoradas de bienvenida para la familia y amigos, y un práctico babero a juego de una bolsa para pañales hechos a mano en piqué beige con topos blancos. ¿El resultado? Una preciosa cesta para toda la familia.

A la mamá le encantó. ¿Qué os parece?

Os dejo unas fotos para que lo veáis bien, ya sabéis que podéis encargar las galletas decoradas de Chicuqui y los complementos de De Charco en Charco a vuestro gusto.

¡Feliz semana!

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Cómo hacer galletas decoradas sin gluten para Halloween: telas de araña

Que los celíacos no se queden sin su “dulce” Halloween!! Mirad que chulada de galletas.

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En chicuqui.com seguimos dándote ideas para Halloween, a partir de la receta de galletas decoradas. Hoy, con un protagonista que provoca auténtico miedo. No es gratis la fama de las arañas para ser incluidas en la fiesta deHalloween con matices tenebrosos. Para algunos, ser picado por un arácnido se consideraría una maldición. ¿Sabías eso?

Muchas arañas son bastante temidas, ya sea por su sola apariencia, como las tarántulas, que son de tamaño considerable y con una gran cantidad de sedas (que son como un tipo de vellosidad, aunque recuerda que los artrópodos no tienen pelos), o por su veneno, como la famosa  viuda negra Lactrodectus mactans, que puede devorar al macho después de aparearse, o la araña violinista o reclusa, del género Loxoceles, conocida por la alta toxicidad de su ponzoña.

¿Quién no se ha asustado con una araña o…

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THE LONDON WALK, una hamburguesería “a lnglesa” en Boadilla del Monte

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El pasado viernes íbamos a probar un restaurante nuevo de Boadilla del Monte, y haciendo un poco de tiempo, paramos en The London Walk, una especie de Pub Inglés inaugurado hace poco en la entrada del Pueblo.

Nos pedimos un vinito y hablamos un rato con el dueño. Después de dos vinitos, un pincho de butifarra (qué buena estaba, por favor…) y un pincho muestra de la hamburguesa de ternera con cebolla caramelizada… pedimos mesa. ¡Vaya cambio de planes!

Nos prometían unas hamburguesas de ternera o buey deliciosas, y una tarta de queso que quitaba el sentido. ¿Cómo iba a salir yo de allí sin probar eso? ¡Dieron en el blanco!

Así que ese fue nuestro menú. Hamburguesa de ternera (la de buey ya nos pareció un poco demasié) con patatas y tarta de queso. La hamburguesa estaba muy buena, la verdad. Llevaba, de serie, lechuga, tomate, beicon, queso, cebolla y cebolla caramelizada. ¡La tarta de queso no me defraudó! Muy buena (aunque me gusta más la mía, para qué lo voy a negar). La hace un obrador en Boadilla y está muy muy rica. Prometí volver para probar la tarta de zanahoria. ¡Muy British! Seguir leyendo “THE LONDON WALK, una hamburguesería “a lnglesa” en Boadilla del Monte”

Receta de bizcocho de tres leches

Receta perfecta para probar este fin de semana. Es diferente, sencillo, fácil… Y… ¡está buenísimo!

chicuqui

En un viaje a Panamá probé este bizcocho de tres leches y me encantó. Sí, sí, has leído bien tres leches: condensada, evaporada y nata. Incluso degusté un bizcocho de cuatro leches!!! con un montón de nata montada por encima. Así que busqué la receta, probé varias y al final me quedo con esta receta de bizcocho de tres leches del libro de repostería de Thermomix.

Está buenísimo y me recuerda a mi época de viajera, y a mi viaje por aquel país. Jamás pensé que hubiera tantos rascacielos, ni que tuviera un centro histórico tan bonito ni tan bien cuidado. Las esclusas del Canal, impresionantes.

Volviendo a la receta, le que quitado un poco de azúcar respecto de la original ya que me resultaba demasiado dulce. Sale un bizcocho casero muy jugoso y muy muy suave. No necesita nada de acompañamiento porque tal cual, está delicioso.

Aquí te dejo…

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Cup cakes de oreo. Para mi, las mejores.

Imagen de pocapasta.com
Imagen de pocapasta.com

Y aqui os traigo la receta más deseada por algunas de mis amigas…

Hasta la fecha, las cupcakes que más me han gustado. Porque me encantan las galletas Oreo, y también la crema de queso. Normalmente no soy muy amiga de este tipo de mezclas (chocolate-queso), pero en este caso me encanta.

La receta es del libro Cupcake perfecto, de Alma Obregón, calculada para 12 cupcakes (o 48 mini cupcakes). Lo que he hecho es un remix de su receta, que tiene alguna remisión a otras recetas y notas que se tenían que incorporar para tener una receta completa de estos cupcakes. ¡Espero que os guste! Seguir leyendo “Cup cakes de oreo. Para mi, las mejores.”

Al rico helado… ¿desde cuándo?

Con los calores llegan los helados, los sorbetes, las terrinas, los batidos, los polos, los calippos… Parece que no hay niño que se resista a un buen helado. Pero… ¿desde cuando pueden los niños tomar helados? En mi caso, desde que ya comen un poco de todo (rondando el año), han probado si han querido. A las niñas les encantan los helados, pero realmente los han empezado a disfrutar alrededor de los 3 años, porque antes, para ellas, estaban demasiado fríos.

Obviamente, los helados hechos en casa,incluso los de heladería, suelen ser mejores que los que puedes comprar en un supermercado. ¿Por qué? Porque son de consumo a corto plazo, más naturales y más sanos, sin tanta química.

También son más sanos los sorbetes que los helados de sabores como la nata, la vainilla, el chocolate… porque están hechos (normalmente) con agua, azúcar y fruta, sin leche ni grasas.

Por eso, desde que los bebés toman fruta pueden ir probando los sorbetes (ojo, sorbete de las frutas que pueden tomar, hay que evitar los sabores de frutas más alergénicas como la fresa, el kiwi…. antes de que el niño tenga edad para ir probándolas) y desde que pueden tomar derivados lácteos pueden tomar helado de yogur. Para el resto de sabores se suele recomendar esperar al año, precisamente porque aunque son ricos en vitaminas, proteínas y calcio, suelen tener bastantes grasas, leche de vaca y huevo, y puede sentarle mal.

Hay mil recetas en Internet para hacer helados caseros, que te permiten controlar los ingredientes y hacer las modificaciones que quieras. ¿Los más simples del mundo? ponerle un palito al Petit Suisse y meterlo al congelador, o poner leche con Cola Cao en recipientes para hacer helados (yo tengo unos de Ikea) y meterlos también al congelador. ¡Les encantan!

Aquí os dejo algunos links recetas para que se refresquen este verano. ¡Espero que os gusten!

– En la revista digital Crecer Feliz.

– En la revista digital Guía infantil.

– En el blog PequeRecetas.

– En el blog Chicuqui.

– En el blog PequeOcio.

Cómo preparar un BRUNCH. Perfecto para disfrutar de los días de vacaciones con familia y amigos.

A mí que me encantan los desayunos y el picoteo antes de comer… los BRUNCH me parecen lo perfecto (combinación de BREAKFAST (desayuno) y LUNCH (comida)): Comes un poco de todo, dulce y salado, y adelantas la hora de la comida.

Sigo desde hace unos meses el blog de B* a la Moda (que además de moda trata a veces temas muy prácticos), y el otro día me encontré con este vídeo, muy sencillo pero a la vez muy práctico, sobre qué es y cómo organizar un Brunch.

¡Espero que os guste!

 

Tarta de donuts de azúcar

¡Hacía mucho que no traía una receta de esas de las que te chupas los dedos sólo de leerla!

Hace tiempo me encontré con ésta en Internet (es del Blog Pasen y Degusten). Todavía no la he probado, pero si queda tan bien como la de donettes… no voy a tardar en hacerla y… ¡devorarla!

Me encantan los donuts, así, sin más, con azúcar. Soy de las raritas que van a Dunkin Donuts y se pide un donut de azúcar. ¡No necesito más!

Así que tendré que probar esta receta.

Aviso a navegantes cuando hagáis la compra: se necesitan 12 Donuts. Se utilizan para la base, para la crema y para la cobertura. ¡No os dejéis ni uno!

Ingredientes:

Base:

6 Sobaos Tipo Martínez (si son de los pequeños, poner 10).
4 Donuts (marca Donuts, se nota la diferencia a mejor).
8 Galletas Digestive
30 gr. de mantequilla

Para la Crema:

6 Donuts
500 ml. de nata líquida para montar
250 ml. de leche
125 gr. de azúcar
270 gr. de queso blanco en crema tipo Philadelphia (1 tarrina)
2 sobres de cuajada en sobre, en polvos, tipo Royal

Para la Cobertura:

4 Galletas tipo Digestive
30 gr. de azúcar moreno
30 gr. de nueces o nueces de macadamia o almendras
30 gr. de mantequilla
Una cucharadita pequeña de canela en polvo
2 Donuts

Elaboración:

Base:

Triturar, hasta hacer tipo polvo, todos los ingredientes, con cualquier robot de cocina. Mezclar con la mantequilla previamente derretida, por ejemplo, en microondas.
Verter en un molde desmoldable, presionando bien con una cuchara o espátula hasta dejar la superficie plana. Guardar en la nevera.

Crema:

Triturar los Donuts. Reservar.
Poner en un cazo al fuego, la nata, la leche, el azúcar, los Donuts triturados y la tarrina de Philadelphia. Remover lentamente hasta que todos los ingredientes queden integrados.
Justo antes de que hierva, incorporar los 2 sobres de cuajada y remover bien. Retirar del fuego.
Esperar a que se enfríe unos 5 minutos. Verter sobre la base de la Tarta que habíamos guardado en la nevera, ayudándonos de un cucharón de servir. Introducir en la nevera.

Cobertura:

Poner todos los ingredientes en un vaso o robot de cocina y triturar. Incluso podemos poner en una bolsa y machacar con mortero o rodillo.
Añadir a la crema de la tarta, habiendo pasado al menos un par de horas ó tres.
Conservar en la nevera, desmoldar y servir.

Cookies de chocolate

Para empezar la semana os traigo la receta de cookies de chocolate de Chicuqui. Están de pecado! Como siga probando las recetas de Raquel voy a tener que mudarme al gimnasio. Asi no se puede! Feliz semana!

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RECETA DE COOKIES DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES

125 g de chocolate para fundir

150 g de harina normal o de repostería

30 g de cacao puro en polvo

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato sódico

125 g de mantequilla sin sal

75 g de azúcar moreno de caña

25g de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 huevo tamaño L, frío

250 g de pepitas de chocolate

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ELABORACIÓN

Funde el chocolate al baño maría o en el microondas y déjalo enfriar un poco.

Tamiza la harina junto con el cacao, el bicarbonato y la sal.

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Bate la mantequilla junto con el azúcar moreno y el azúcar.

Cuando se haya disuelto el azúcar en la mantequilla, añade la cucharadita de vainilla y sigue batiendo.

Añade el chocolate fundido y sigue mezclando.

Incorpora el huevo, si puedes, que esté frío del frigorífico.

Mezcla a velocidad baja y ve…

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Cruasán

Si la repostera es una fanática de los cruasanes perfeccionista… éstos tienen que estar… ¡”de pecado”! ¡Feliz fin de semana!

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RECETA DE CRUASÁN

cruasan croissant galletas decoradas chicuqui 2

INGREDIENTES

500g de harina de fuerza

10g de sal

40g de azúcar blanca

250g de agua fría

25g de levadura fresca

280g de mantequilla sin sal

1 huevo para decorar la piezas

PREPARACIÓN

Amasa todos los ingredientes, excepto la levadura y la mantequilla, con la ayuda de un robot de cocina o a mano.

Al final del amasado, incorpora la levadura poco a poco y sigue amasando hasta que quede una masa lisa y firme.

Forma una bola y déjala reposar a temperatura ambiente, tapada con un paño, durante 30 minutos.

Espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa con el rodillo hasta formar un rectángulo del tamaño de la bandeja del horno.

Coloca la masa sobre la bandeja de horno y tápala con un film transparente para que no forme costra. Métela en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Mientras reposa…

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