Una idea de cena en casa de picoteo a base de “pintxos”

¡El viernes tocó cenita en casa! Invitamos a 4 amigos así que eramos 6. Un número perfecto para que haya ambientillo sin perderte en conversaciones cruzadas, genial.

No me gusta nada preparar platos que tenga que calentar a última hora, o que me exijan estar levantándome a servir. Porque al final estoy más pendiente de que todo esté en su momento que en disfrutar de los amigos, así que… ¡Cena de picoteo! ¡Nos encantan los pinchos!

Esta vez preparamos (no os pongo las recetas porque son cosas súper sencillas, sólo algún detalle que igual hago diferente):

gildas (5 para cada uno, ¡siempre vuelan!). Son las típicas banderillas con aceituna-gindilla-anchoa-aceituna. Una vez montadas echo por encima un poco de cebolla y un diente de ajo picaditos. Luego un poco de vinagre de vino (o módena) y aceite. Unmmmm.


– vasitos de salmorejo con huevo duro y jamón picado (puestos a parte para que cada uno se sirviese lo que quisiera). Usé la receta de la thermomix pero con menos ajo.


croquetas caseras de jamón york y huevo duro. Ojo que hay que freirlas en mucho aceite muy muy caliente y sólo unos segundos. Si no está muy caliente os pasará como a mi (se me “desparramaron” un poco). El sábado las volví a hacer y quedaron perfectas.

pincho de queso de cabra con cebolla caramelizada. Sobre una tostada, meto el queso unos minutillos en el horno para que se derrita un poco. Luego le pongo la cebolla caramelizada por encima.

huevos de codorniz rellenos de mayonesa y bonito. Los huevos rellenos de siempre, pero en versión “mini”.


– foie con tostadas con arándanos (cada uno que cogiera la tostada y la “cargase” como quisiera)


pincho de txatka (palitos de cangrejo desmigados) con mayonesa

  • berberechos (teníamos unos buenísimos que tenían que probar!)
  • tortilla de patata (un clásico)

  • tarta de queso de postre (éxito asegurado)

tarta de queso

– para la copa bombones Lindor de Lindt (mis preferidos), lacasitos y un cuenquito de gominolas y regalices de Haribo (debilidad de una de las invitadas). Se me olvidó sacar foto… Así que os dejo la de los “restos”! 😂


No sobró casi nada y nos pusimos… ¡Finos! Y yo (bueno, creo que todos) disfruté muchísimo sin nada de estrés. Lo único que hubiera cambiado es hacer la tarta de queso en vasitos individuales. ¡Así no tienes ni que servir la tarta!. ¡Totalmente recomendable!

¡Espero que tengais una fantástica semana! 😘

Una idea para menú de cena de 16 (adultos y niños) en casa… ¡y sin estar en todo el día!

cena 16 preparacion www.decharcoencharco.com

El sábado pasado vinieron unos amigos que viven fuera de Madrid. Nos apetecía mucho verles, pero con niños (y bebé) era complicado hacer planes fuera de casa, así que… nos liamos la manta a la cabeza e invitamos a todos a casa a cenar.

Como alguna vez me han preguntado por ideas de menús con invitados, me ha parecido interesante contaros cómo nos organizamos ese día para que todo fuera sobre ruedas, sin estrés.

Teníamos un problema… con actividades varias no íbamos a pasar por casa en todo el día, ¿cómo íbamos a hacerlo? Tenía que estar todo listo para cuando llegáramos, para dar de cenar a la baby, acostarla, y cenar todos los demás sin que se nos hiciera demasiado tarde.

Lo que hicimos fue dejar la comida preparada, cosas que no hubiera ni que calentar. Elegimos además un menú con comida que gustara tanto a niños como a adultos y dejamos cada cosa preparada en el plato en el que se iba a servir, para tener sólo que abrir el envase y ponerlo en el plato (y no andar buscando bandejas por toda la casa).

cena 16 preparacion 2 www.decharcoencharco.com
Cada cosa en su envase y sobre el plato/bandeja sobre los que iban a llevarse a la mesa.

Así que cuando llegamos… todo fue más o menos como la seda.

El menú fue el siguiente (8 adultos y 7 niños, a la bebota le di puré):

  • 1 empanada de bonito
  • 2 tortillas de patatas
  • tabla de quesos
  • salchichon y fuet
  • foies con panecillos/biscotes con arándanos y sin nada
  • anchoas
  • boquerones
  • gazpacho
  • librillos de solomillo de cerdo rellenos de jamón y queso
  • 2 tartas de queso (tenéis la receta aqui)

Además, de una cena del viernes, se nos sumó una bandeja de pasteles de Bilbao (ñami ñami) y uno de los invitados trajo unas porciones de tarta gigantes de crema de queso, red velvet y chocolate. ¡¡Todo muy light!!

cena 16 preparacion www.decharcoencharco.com
¡Listo para servirse!
cena 16 postres www.decharcoencharco.com
Sobraron la mitad de los postres. ¡Demasiado!
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No podía dejar de enseñaros estas tartas. Son compradas y están… espectaculares, sobretodo la negra y blanca, de crema de queso y chocolate.