En un viaje a Panamá probé este bizcocho de tres leches y me encantó. Sí, sí, has leído bien tres leches: condensada, evaporada y nata. Incluso degusté un bizcocho de cuatro leches!!! con un montón de nata montada por encima. Así que busqué la receta, probé varias y al final me quedo con esta receta de bizcocho de tres leches del libro de repostería de Thermomix.

Está buenísimo y me recuerda a mi época de viajera, y a mi viaje por aquel país. Jamás pensé que hubiera tantos rascacielos, ni que tuviera un centro histórico tan bonito ni tan bien cuidado. Las esclusas del Canal, impresionantes.

Volviendo a la receta, le que quitado un poco de azúcar respecto de la original ya que me resultaba demasiado dulce. Sale un bizcocho casero muy jugoso y muy muy suave. No necesita nada de acompañamiento porque tal cual, está delicioso.

Aquí te dejo…