Comidas temáticas: Halloween

Este fin de semana un amigo me ha contado una idea estupenda que tuvo para animar a sus hijos a probar diferentes comidas y sabores: organizar en su casa cenas temáticas, con disfraces y todo. ¿No es genial? La condición para seguir haciendo esta semi-fiestas… que se lo comieran todo, o al menos lo probaran.

Así sin más se me ocurren ideas para una cena italiana, mejicana, americana, inglesa, japonesa, china… y oye… ¡de Halloween! ¡Que está a la vuelta de la esquina!

Así que me he puesto a buscar ejemplos y he ALUCINADO, en serio, con la variedad de platos que se pueden hacer. Os traigo sólo algunos ejemplos fáciles, los que seguro que podéis hacer con lo que tenéis en casa, ketchup y un poco de gracia. ¡Ya veréis! ¡Da para mucho!

Frutas y verduras:

Picoteo:

Salchichas:

Huevos:

Pizzas, sandwiches y hamburguesas:

Postres:

Trucos y consejos para hacer galletas decoradas

Buenos días!
Hace ya un tiempo reblogueé la receta de las galletas para decorar de Chicuqui. Sin duda, las mejores que he probado.
Hoy os traigo algunos trucos y consejos de Chicuqui para decorar galletas.
Un buen plan para hacer con niños este fin de semana!
Que disfrutéis!

chicuqui

Si te has propuesto este año aprender cómo decorar galletas te dejo los trucos y consejos básicos que hay que saber antes de ponerte a ello. Para hacer este listado, además de mi experiencia, me ha ayudado el libro titulado Cookies sobre galletas decoradas de Peggy Porschen.

Ingredientes para hacer galletas decoradas

– Tanto la mantequilla como el huevo tienen que estar a temperatura ambiente. La mantequilla, según la época del año, con sacarla dos horas antes del frigorífico es suficiente. Yo en época de frío la saco la noche anterior y en verano un par de horas antes. La mantequilla la puedes templar un poco en el microondas pero teniendo cuidado de que no se funda. Los huevos aguantan perfectamente si los dejas una noche fuera del frigorífico. También los puedes templar en un cuenco con agua tibia durante 10 minutos.

– El azúcar glacé tiene que ser comprado, no vale…

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Receta de magdalenas mantecadas. Hoy no vamos a apoyar la operación bikini, no…

Y es que tampoco vamos a dinamitar la operación bikini pero… ayudarla… tampoco.

El sábado la “Abu” regaló a nuestra Mini Chef particular A1 una revista de Clan que traía un mini rodillo, cápsulas para magdalenas y una mini espátula… así que… después de escuchar unas 300 veces eso de “¿Cuándo vamos a hacer magdalenas?”, nos pusimos manos a la obra.

receta magdalenas mantecadas 2 www.decharcoencharco.com

A mi me encantan las magdalenas… pero como siempre… cuanto más dulces y mantecosas son… más me gustan. Así que optamos por hacer una magdalenas mantecadas. Que sepan a mantequilla, vamos.

Os dejo aquí la receta que utilizamos. Es sencilla y fácil de hacer, no lleva ningún ingrediente raro y no manchamos casi nada, así que sirvió para quitarle el mono a A1 y para que A2 echase una mano. A3 prefirió guardar energías para comérselas después.

receta magdalenas mantecadas 3 www.decharcoencharco.com

Desde luego es una receta socorrida en la que no inviertes mucho tiempo y puedes involucrar a los peques de la casa. ¡Espero que os guste!

Ingredientes (Me dio como para 15 magdalenas tal y como están en la foto. Serían 12 un poco más voluminosas):

  • 200 grs. de HARINA
  • 200 grs. de AZUCAR
  • 200 grs. de MANTEQUILLA (ojo que este es el ingrediente estrella, así que cuanto mejor sea la mantequilla, más ricas estarán las magdalenas)
  • 4 HUEVOS
  • 1 cucharadita de LEVADURA EN POLVO
  • MOLDES DE PAPEL

receta magdalenas mantecadas 4 www.decharcoencharco.com

Elaboración:

  • Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
  • Juntamos en un bol el azúcar con los huevos y batimos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Empezamos a hacerlo manualmente para que las niñas pudieran hacer su parte. 
  • Derretimos la mantequilla en el microondas pero no hasta licuarla del todo. Que quede con textura en pomada. Yo necesité unos 30 segundos, pero puede que necesites menos.
  • Le incorporamos la mezcla de huevos y azúcar sin parar de batir. Aquí les dejé batir un poco pero acabé echando mano de la batidora con varillas para que no quedaran grumos.
  • Mezclar y tamizar la harina con la levadura y echarla a la mezcla. Lo mismo, baten un poco ellas y termino con la eléctrica.
  • Ponemos en los moldes de magdalenas las cápsulas de papel y las rellenamos hasta la mitad. No suben mucho, así llegarán al borde de la cápsula o un poco más.
  • Echamos un poco de azúcar por encima de cada una (¡esto se me olvidó!. Le da un poco más de gracia).
  • Metemos en el horno durante 25 minutos.
  • Sacar y dejar enfriar.

¡Ya tienes merienda y desayuno!

Receta de las mejores rosquillas de anís… ¡Las de mi madre! (por supuesto)

Hace mucho que no publicaba una receta, ¿verdad?

Y es que los postres que más me gustan ya forman parte del “recetario charquero“. Pero… ¡me faltaba una muy pero que muy importante! Las rosquillas de anís… ¡de mi madre!. ¡Oro puro!

La receta es para hacerlas en la Thermomix, pero puede adaptarse al método tradicional (batidora y listo, tampoco tiene mucho misterio).

¡Ahí va!

rosquillas-anis www.decharcoencharco.com

Ingredientes:

  • 500grs. de harina normal, no de repostería.
  • 200 grs. de azúcar
  • 100 grs. aceite de girasol u oliva suave
  • 1 sobre de levadura (por ejemplo Royal)
  • 50 grs. de anís (por ejemplo Del Mono)
  • media cucharadita de anises (semillas de anís) (opcional)
  • 2 huevos
  • la piel de 1 limón (evitando lo blanco)

Elaboración:

  1. Triturar el azúcar con los granos de anís
  2. Añadir la piel del limón y programar 30 segundo velocidad 5 y 1 minuto velocidad 10 (progresivo).
  3. Añadir el aceite de girasol con los 2 huevos y el anís liquido. Batir a velocidad 6, 8 segundos.
  4. Echar la mitad de la harina (250 grs.) con el sobre de levadura y programar velocidad 6, 8 segundos.
  5. Añadir el resto de harina y programar velocidad 6, 15 segundos. La masa tiene que quedar blanda, que se pueda manejar con las manos. Si queda muy líquida echar 50 grs. más de harina y programar velocidad espiga, 15 segundos.
  6. Sacar la masa con las manos impregnadas en aceite.
  7. Hacer bolitas y después hacerles un agujero en el centro o hacer gusanillos y unir los extremos haciendo un círculo. Aquí los niños se lo pasan pipa-pipa.
  8. Freír en abundante aceite de oliva muy caliente.
  9. Echarles por encima un poco de azúcar.

¡Y a disfrutar!

Ideas para regalar el día de la madre. Originales, para todos los estilos y de todos los precios.

Si es que las mujeres son fáciles de contentar… con cualquier detallito… 😉

¿Que no se le ocurre nada al regalador? ¡Pues aquí os traigo algunas ideas! ¡Espero que os gusten!

– Para las coquetasGafas de sol de colores (de todos los precios)

gafas de sol www.decharcoenccharco.com
Collage de gafas de sol.

– Para las golosas: Cajita de dulces (golosinas y chocolates) de BigBox St. (precio según el peso del contenido):

bigbox st. www.decharcoencharco.com
Ejemplos de cajitas de BigBox St.

– Para las que les gusta ir a la moda: Bolso/cartera de mano de De Charco En Charco (a partir de 26€):

bolso cartera www.decharcoencharco.com
Bolso mediterráneo

– Para las playeras: Conjunto playero de Textura.

textura playa www.decharcoencharco.com
Imagen de http://www.textura-interiors.com

– Para las sibaritasMe Box. Tarjeta de regalo para unos zapatos personalizados en Made in Me. (169€).

made in me www.decharcoencharco.com
Me Box de http://www.madeinme.es

– Para las caprichosasBolso personalizado con sus iniciales (el precio depende de la marca: hay múltiples opciones, como las que incluir en mi post)

Mattea www.decharcoencharco.com
Bolso Bowling de Mattea.

– Para las que se cuidan: Kit de belleza de Mary Kay 240€.

REGALO DIA DE LA MADRE MARY KAY WWW.DECHARCOENCHARCO.COM
Kit Time Wise para pieles maduras de Mary Kay

– Para las que necesitan un respiro: Fin de semana Rusticae. En su página web puedes elegir la tarjeta regalo o el pack para regalar.

rusticae www.decharcoencharco.com
Tarjeta regalo de Rusticae

– Para las minimalistas de calidad: Una pieza de joya de Small Affaire, Aristocrazy o Tous.

collar point sa www.decharcoencharco.com
Collar Point de Small Affaire

Receta de Muffins de chocolate, espectaculares!

Hoy vamos a saltarnos la “operación bikini” previa a la Semana Santa con esta receta de CHICUQUI. Yo las hice el día del padre para llevar a un cumpleaños y… ¡encantaron! Estaban buenísimas y son muy fáciles de hacer. Desde luego, una de esas recetas agradecidas que hay que tener a mano. ¡Espero que os guste!

chicuqui

Si quieres probar los mejores muffins de chocolate, chocolate de verdad, tienes que hacer esta receta. Cuando los pruebes, ya no querrás probar otros, están espectaculares!

receta de muffins de chocolate en galletas decoradas chicuqui.com

Receta de muffins de chocolate

Ingredientes

280 g de harina de repostería

1/2 cucharadita de levadura química en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato

50 g de cacao puro en polvo

175 g de azúcar moreno

2 huevos tamaño L

170 ml de leche entera

150 g de mantequilla sin sal (fundida)

150 gr de chips de chocolate 

receta de muffins de chocolate en galletas decoradas chicuqui.com

Elaboración

Precalienta el horno a 200ºC con calor por arriba y por abajo y sin ventilador.

Tamiza la harina junto con la levadura, el bicarbonato y el cacao en polvo y resérvalo.

En un bol, echa el azúcar junto con los huevos y mézclalo bien.

Añade  la leche y la mantequilla fundida y sigue mezclando hasta que quede una crema homogénea.

Añade los ingredientes secos y mezcla bien.

Por último, añade los chips de chocolate

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